太香了,外焦里嫩,好吃的千层肉饼的做法

千层肉饼第一次吃是老公最给我吃的,一下就爱上了这个味道,很久没有吃过了,摩臣2注册,今天老公不在家有空本人也脱手做起来,没有老公做的放的肉馅多,饼或味道同样棒棒哒,我和儿子吃了一张,太香了,外焦里嫩,好吃。 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 面粉400g 猪肉馅500g 洋葱1颗 酱油2勺 盐1勺 香油1勺 千层肉饼的做法步调 1、面粉插手适量水和成面团不要太硬,软面饽饽硬面的面,静置二十分钟 2、猪肉馅和洋葱备用 3、洋葱切碎放入肉馅中,插手盐,油,酱油,香油,料酒搅拌平均 4、顺时针搅拌至上劲,肉馅拉粘而且搅拌起来比力吃力即可,如许的肉馅口感更好 5、醒好的面团分成较大的块按压成饼 6、用擀面杖擀成大圆饼,留意撒适量干面粉避免粘连,薄一些 7、擀好的面饼用刀切成九宫格如图留意不要堵截 8、将肉馅放在饼皮核心 9、用勺子向两边涂抹,不竭的插手肉馅直至全数铺满按照个生齿味选择肉馅几多(一般先放肉馅再切,为了让大师看的更直观所以先切的如许就要留意边缘留出来,避免肉馅跑出来,肉馅要比后切的少) 10、将最下面两边的面皮向两头折 11、再把折好的最下面的饼皮向上折起,摩臣2,悄悄按压整形,再把两头两边的饼皮向两头折(面皮边缘的肉馅向里推推避免馅跑出来) 12、再把最上面的面皮两边向两头折 13、把最初一块也折好整形,边角能够用手捏紧静置十分钟 14、平底锅或电饼铛预热,涂抹食用油将面饼放入 15、用手悄悄的向两边推面饼,留意不要弄破面皮如许的面饼不会太厚,易熟口感更佳 16、一面金黄翻至另一面 17、烙好的面饼用刀切成小块,外焦里嫩味道棒极了。 18、葱花千层饼 小贴士 1、面团要和的软一些,太硬了口感欠好。 2、肉馅必然要搅拌至上劲味道更佳。 3、切九宫格的时候不要堵截。 4、先放肉馅再切能够多放一些肉馅。 5、饼放入锅中当前用手悄悄的向两边推面饼使其变薄变大,留意不要弄破。 6、面粉和肉馅的利用按照具体环境而定。

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